DOBBIAMO CAMBIARE IL NOSTRO SISTEMA ALIMENTARE
È tempo di dirlo chiaramente: il modo con cui oggi produciamo e consumiamo cibo sta portando il pianeta al collasso. Uno dei fattori che alimenta la crisi climatica, la crisi di biodiversità e la crisi di inquinamento è senza dubbio il sistema alimentare.
Ci troviamo di fronte al paradosso per cui stiamo compromettendo il nostro pianeta e distruggendo le risorse naturali per produrre cibo, ma allo stesso tempo non riusciamo a raggiungere quello che dovrebbe essere l’obiettivo principale del sistema alimentare: nutrire la popolazione mondiale.
Un articolo di Eleonora Evi su #Ecologica